Vikings and Goddesses è una pasticceria all'ingrosso con sede in Minnesota che rifornisce oltre 30 ristoranti, caffetterie e negozi di alimentari con una varietà di prodotti da forno e dolci.
Durante la pandemia, hanno sviluppato una linea di prodotti surgelati per portare la qualità e la perfezione dei prodotti da forno fatti in casa nei forni domestici.
Dall'apertura nel 2019, la priorità numero uno dell'azienda è stata la crescita di un'attività sostenibile, con posti di lavoro significativi e salari vivibili, realizzando al contempo un prodotto di alta qualità per i consumatori. Nell'ultimo anno, 80% dei rifiuti prodotti dalla panetteria sono stati sottratti alla discarica e riciclati o compostati commercialmente. Vikings and Goddesses è inoltre orgogliosa di acquistare prodotti a livello locale per sostenere altri piccoli imprenditori e, a sua volta, ridurre al minimo l'impronta di carbonio.
In linea con i propri valori di sostenibilità e con la domanda dei consumatori, Vikings and Goddesses ha scelto un nuovo imballaggio compostabile fornito da Elk Packaging. La struttura ad alte prestazioni comprende uno strato di film di cellulosa ad alta barriera, il film NatureFlex™ di Futamura, accoppiato a un biofilm che garantisce una chiusura ermetica. Questa struttura finale è certificata compostabile in modo indipendente da BPI, dimostrando che si compostano in un ambiente di compostaggio commerciale.
Questa nuova confezione soddisfa ancora tutti i requisiti tecnici: l'eccellente integrità della confezione viene mantenuta durante tutto il processo e la distribuzione, assicurando che i negozi di alimentari siano in grado di gestire il prodotto e che questo rimanga intatto nel congelatore di casa degli utenti finali. Inoltre, la busta a soffietto prodotta occupa meno spazio sugli scaffali dei negozi di alimentari rispetto a una scatola di cartone o alle precedenti opzioni di confezionamento del panificio.
Rachel Anderson, proprietaria di Vikings and Goddesses, ha dichiarato: Sono lieta di aver trovato una soluzione compostabile alla nostra sfida di imballaggio con il nostro partner trasformatore Elk Packaging. La nuova soluzione non solo è compostabile, ma funziona anche tecnicamente senza l'aggiunta di un adesivo o di un rivestimento, che dovrebbe essere rimosso prima di essere gettato nel bidone del compost‘.
Jeanne Cloutier, direttrice della sostenibilità di Elk Packaging, ha precisato che: Questo è stato un grande progetto per Elk. La nostra sfida era trovare un film che si stampasse bene, che permettesse di avere una finestra trasparente e che fosse in grado di resistere al duro ambiente del congelatore. Inoltre, era importante ottenere la certificazione BPI e avere imballaggi provenienti da legno gestito in modo sostenibile. Siamo felici di aver trovato una soluzione che si distingue in uno spazio di congelamento buio e affollato. Abbiamo ideato un aspetto simile a una ‘vetrata“ per soddisfare sia il minimo utilizzo di inchiostro da stampa sia la necessità di vedere il prodotto. È un modo innovativo per consentire al cliente di vedere le dimensioni, la forma, la qualità e la bontà del prodotto all'interno del sacchetto senza fare congetture”.
Siamo entusiasti che la nostra pellicola NatureFlex sia stata scelta per far parte di questa soluzione compostabile per Vichinghi e Dee. Le nostre pellicole rinnovabili e compostabili sono un'ottima scelta per questo tipo di applicazione.
