Vikings and Goddesses es una panadería mayorista de Minnesota que suministra a más de 30 restaurantes, cafeterías y tiendas de comestibles una gran variedad de productos de panadería y postres.
Durante la pandemia, desarrollaron una línea de productos congelados para llevar la calidad y la perfección de la panadería casera a los hornos domésticos.
Desde su apertura en 2019, la prioridad número uno de la empresa ha sido hacer crecer un negocio sostenible, con empleos significativos y salarios dignos, al tiempo que se elabora un producto de alta calidad para los consumidores. En el último año, 80% de los residuos producidos por la panadería se han desviado del vertedero y se han reciclado o compostado comercialmente. Vikings and Goddesses también se enorgullece de abastecerse de productos locales para apoyar a otros pequeños empresarios y, a su vez, minimizar su huella de carbono.
En línea con sus valores de sostenibilidad y la demanda de los consumidores, Vikings and Goddesses ha elegido ahora un nuevo envase compostable procedente de Elk Packaging. La estructura de alto rendimiento incluye una capa de película de celulosa de alta barrera, NatureFlex™ de Futamura, laminada con una biopelícula que garantiza un cierre hermético. Esta estructura final cuenta con la certificación independiente de compostabilidad de BPI, lo que demuestra que se convertirá en abono en un entorno de compostaje comercial.
Este nuevo envase sigue cumpliendo todos los requisitos técnicos: se mantiene una excelente integridad del envase durante todo el proceso y la distribución, lo que garantiza que las tiendas de comestibles puedan manipular el producto y que éste permanezca intacto en los congeladores domésticos de los usuarios finales. Además, la bolsa con fuelle ocupa menos espacio en las estanterías de los supermercados que una caja de cartón o que las anteriores opciones de envasado de la panadería.
Rachel Anderson, la propietaria de Vikings and Goddesses expresó que: Estoy encantada de haber encontrado una solución compostable a nuestro reto de envasado con nuestro socio transformador Elk Packaging. La nueva solución no solo es compostable, sino que además funciona técnicamente sin necesidad de añadir una pegatina o un forro, que habría que retirar antes de tirar el envase al cubo de compostaje‘.
Jeanne Cloutier, Directora de Sostenibilidad de Elk Packaging, detalló que: Este ha sido un gran proyecto para Elk. Nuestro reto era encontrar una película que imprimiera bien, permitiera una ventana transparente y resistiera el duro entorno del congelador. Además, era importante obtener la certificación BPI y que el envase procediera de madera gestionada de forma sostenible. Estamos encantados de haber encontrado una solución que destaca en un congelador oscuro y abarrotado. Se nos ocurrió un aspecto parecido al de una ‘vidriera“ para minimizar el uso de tinta de impresión y la necesidad de ver el producto. Es una forma innovadora de que el cliente vea el tamaño, la forma, la calidad y la exquisitez del producto que hay dentro de la bolsa sin tener que hacer conjeturas”.
Estamos encantados de que nuestra película NatureFlex haya sido elegida para formar parte de esta solución compostable para Vikingos y Diosas. Nuestras películas renovables y compostables son una buena elección para este tipo de aplicación.
